Ο Ηλεκτρομηχανολογικός έλεγχος γίνεται μέσο Ηλεκτρονικών Πινάκων Ελέγχου - Υπεραυτόματα computer

Κάθε ψυκτική μονάδα περιλαμβάνει ένα ηλεκτρονικό σύστημα παρακολούθησης της εσωτερικής θερμοκρασίας και υγρασίας του ψυκτικού θαλάμου και οι ενδείξεις αναγράφονται σε μία κονσόλα που βρίσκεται στην εξωτερική επιφάνεια του θαλάμου. Για την ανίχνευση βλαβών ή δυσλειτουργιών υπάρχει σύστημα συναγερμού.

Η LCS συνεργάζεται με γερμανικές και ιταλικές εταιρείες κατασκευής ηλεκτρονικών πινάκων ελέγχου.

Με υπεραυτόματα και χειροκίνητα προγράμματα.
Με κουμπιά αφής ρύθμισης (αύξησης/μείωσης) θερμοκρασίας, εισόδου στις παραμέτρους (για την επιθυμητή ρύθμιση θερμοκρασίας), ένδειξης λειτουργίας αντιστάσεων πόρτας και κλαπέτου (πάντα ανοιχτό), φωτισμού θαλάμου, χειροκίνητης/αυτόματης απόψυξης , λειτουργίας μηχανήματος, λειτουργίας ανεμιστήρων στοιχείου (αεροψυκτήρα), ένδειξης αποψύξεως, ένδειξης Alarm (σε πιθανό πρόβλημα/βλάβη).

Καταγραφικά θαλάμων

To θέμα καταγραφής θερμοκρασιών σε ψυκτικούς θαλάμους αποκτά ιδιαίτερη σημασία, αφού είναι ο βασικότερος δείκτης της ποιότητας αποθήκευσης.

Η καταγραφή θερμοκρασιών εξασφαλίζει  τη σωστή λειτουργία των ψυκτικών θαλαμών και λειτουργεί ως ένας ισχυρότατος μοχλός πίεσης για να μην αμελούν οι ιδιοκτήτες ψυγείων την συντήρηση ή την επισκευή των ψυγείων.
Το καταγραφικό μπορεί να αποδείξει ανά πάσα στιγμή στον πελάτη και τον ψυκτικό του, την ορθότητα της δουλειάς τους καθώς και τυχόν λάθος χειρισμούς.

Που χρησιμοποιούνται;
Μιλώντας για την αλυσίδα συλλογής, αποθήκευσης, τυποποίησης και διάθεσης τροφίμων, ο νόμος απαιτεί να χρησιμοποιούνται σε ψυκτικούς θαλάμους συντήρησης μεγέθους άνω των 50 κυβικών μέτρων, και σε ψυκτικούς θαλάμους κατάψυξης μεγέθους άνω των 10 κυβικών μέτρων, και σε όλους τους χώρους επεξεργασίας, συσκευασίας και φορτοεκφόρτωσης τροφίμων.


Τρόπος λειτουργίας των καταγραφικών:

Ο συνήθης τρόπος λειτουργίας των ηλεκτρονικών καταγραφικών είναι να τοποθετούνται μέσα στα ψυγεία αισθητήρες, οι οποίοι συνδέονται με το καταγραφικό. Αυτό με τη σειρά του «διαβάζει» την τιμή του αισθητηρίου και την αποθηκεύει στην μνήμη του. Ο νόμος απαιτεί να γίνεται καταγραφή θερμοκρασίας ανά 15 λεπτά, και να φυλάσσονται τα δεδομένα για τουλάχιστον ένα έτος. Επίσης,πρέπει να υπάρχει αποδεικνυόμενη αντιστοιχία του καταγραφικού με το ψυγείο.

Με λίγα λόγια δεν είναι αποδεκτές οι φορητές λύσεις. Όλα τα σύγχρονα ηλεκτρονικά καταγραφικά, συνδέονται με PC, κι έτσι η τελική αποθήκευση των δεδομένων γίνεται, είτε στον σκληρό δίσκο του PC, είτε σε κάποιο άλλο σταθερό αποθηκευτικό μέσο, π.χ. CD.
Τα τελευταία χρόνια χρησιμοποιούνται ολοκληρωμένα συστήματα ελέγχου της ψυκτικής εγκατάστασης το οποίο μέσα σε όλα τα άλλα που κάνει, μας παρέχει και την καταγραφή θερμοκρασιών. Μάλιστα, η θερμοκρασία, είναι μόνο ένα κομμάτι από τις καταγραφές δεδομένων που κάνουν αυτά τα συστήματα, αφού μας δίνουν την δυνατότητα να καταγράφουμε, π.χ. πόσο διαρκεί μια απόψυξη, ή πόση ώρα έμεινε η πόρτα του ψυγείου ανοιχτή, κι άλλες χρήσιμες πληροφορίες.
Το σημαντικό όμως είναι η συνολική επιτήρηση της εγκατάστασης, 24 ώρες το 24ωρο. Βάσει των απαιτήσεών μας, μπορούμε να έχουμε άμεση ειδοποίηση για οποιαδήποτε βλάβη στην εγκατάσταση με διάφορους τρόπους, μηνύματα SMS, e-mail, fax.

MODEM

Αξιοποιώντας την σύγχρονη τεχνολογία, υπάρχει η δυνατότητα μέσω ηλεκτρονικού υπολογιστή και με τη χρήση μιας τηλεφωνικής γραμμής, να γίνεται έλεγχος της λειτουργίας του συστήματος από την κατασκευάστρια εταιρία, να ανιχνεύονται τυχόν βλάβες ή λάθη χειρισμού και να ενημερώνεται ο πελάτης ή να γίνονται οι απαραίτητες ρυθμίσεις του συστήματος απο τον ίδιο τον κατασκευαστή.

Απο τον αποταμιευτή (μνήμη) του συστήματος μ´ενα μικροϋπολογιστή (Laptop - notebook) μπορούν κάθε ώρα και στιγμή να επικαλεστούν και να επεξεργαστούν διάφορα στοιχεία αναδρομικά μέχρι και 2 1/2 μέρες.